AGRICOLA
Salam Uscat
Cod de bare 5941460012118
Scor Cămăraș · Slab
Profil nutrițional slab sau procesare ridicată, după criteriile publice Nutri-Score și NOVA.
ⓘ Cum calculăm scorul Cămăraș
Scorul (0–100) pune laolaltă profilul nutrițional (70%), calculat cu algoritmul public Nutri-Score 2023 al Santé publique France, și gradul de procesare (30%), după clasificarea NOVA. Trepte: 75+ foarte bun, 50–74 bun, 25–49 mediocru, sub 25 slab.
E o evaluare orientativă, făcută automat de Cămăraș din datele de pe eticheta producătorului. Nu e nota producătorului, nu e un Nutri-Score oficial și nu e un sfat medical. Când datele lipsesc sau nu se potrivesc între ele, nu dăm scor.
Ești producătorul și datele nu mai sunt actuale? Scrie-ne la contact@camaras.ro și le corectăm.
- Nutriție: 5/100 (algoritmul public Nutri-Score 2023)
- Procesare: NOVA 4 — ultraprocesat (colorant, glucoza, dextroza, trifosfati, carmina, proteina din lapte)
- Sare ridicată: 4.00 g/100 g
- Grăsimi saturate ridicate: 15.0 g/100 g
Profil nutrițional
5 / 100
- Energie−5 din 10
- Grăsimi saturate−10 din 10
- Zaharuri−0 din 15
- Sare−19 din 20
- Fibre+0 din 5
- Proteine+0 din 2
- Fructe, legume, leguminoase+0 din 5
Punctele algoritmului public Nutri-Score 2023, la 100 g.
Grad de procesare (NOVA)
Decis de: colorant, glucoza, dextroza, trifosfati, carmina, proteina din lapte
4 aditivi
La 2 dintre ei, EFSA a estimat că o parte din populație poate depăși doza zilnică acceptabilă din toate sursele alimentare, nu doar din produsul ăsta.
- E250 Nitrit de sodiu · conservant
EFSA: risc ridicat de depășire a dozei zilnice acceptabile
Evaluare EFSA (2017): Re-evaluation of potassium nitrite -E 249- and sodium nitrite -E 250- as food additives
- E301 Ascorbat de sodiu · antioxidant
Evaluare EFSA (2015): Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives
- E451 trifosfați · emulgator, umectant, sechestrant, stabilizator, agent de îngroșare
EFSA: risc ridicat de depășire a dozei zilnice acceptabile
Evaluare EFSA (2019): Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use
- E575 Glucono-delta-lactonă · sechestrant
Valori nutriționale la 100 g
| Energie | 479 kcal | |
|---|---|---|
| Grăsimi | 43 g | ridicat |
| din care saturate | 15 g | ridicat |
| Glucide | 5 g | |
| din care zaharuri | 2 g | scăzut |
| Fibre | 0 g | |
| Proteine | 18 g | |
| Sare | 4 g | ridicat |
Nivelurile „scăzut / mediu / ridicat” folosesc pragurile oficiale pentru eticheta din față a ambalajului din Marea Britanie (Department of Health / FSA, 2016). Ele privesc zaharurile totale, inclusiv cele naturale (de exemplu lactoza din lapte).
Ingrediente
carne de porc (77%),carne de vita(20%),apa,slanina,sare, corector de aciditate (glucono-delta-lactona),dextroza, sirop de glucoza,zahar,aroma naturala,extracte de condimente,stabilizatori (trifosfati),proteina din lapte,antioxidant (ascorbat de sodiu), colorant (carmina),conservant (nitrit de sodiu)
Cum calculăm
- Scorul Cămăraș (0–100) e evaluarea noastră orientativă: 70% profil nutrițional, calculat cu algoritmul public Nutri-Score 2023 al Santé publique France (formule separate pentru băuturi; grăsimi, uleiuri, nuci și semințe; brânzeturi; carne roșie), din valorile la 100 g / 100 ml, și 30% grad de procesare (NOVA). Nu e nota producătorului și nici un Nutri-Score oficial. Fructele și legumele contează doar cu procentul declarat pe etichetă. Fără date complete sau cu valori care nu se potrivesc între ele, nu dăm scor.
- NOVA: clasificarea după gradul de procesare (Monteiro și colab., FAO 2019), stabilită de noi din lista de ingrediente, cu aceiași markeri ca Open Food Facts; arătăm ingredientele care au decis grupa. Fără ingrediente, nu dăm o grupă.
- Aditivi: numele, funcția și evaluările EFSA vin din taxonomia de aditivi Open Food Facts (licență ODbL); „riscul de supraexpunere” e estimarea EFSA privind depășirea dozei zilnice acceptabile.
- Descrierea și notele despre ingrediente pot fi scrise automat de un model AI, din ingrediente și valori; ele nu schimbă scorul.
- Date despre produs: catalogul Cămăraș și Open Food Facts. Ultima analiză: 02.10.2026.
Informații generale despre alimente, nu sfat medical. Dacă ai o afecțiune, întreabă medicul sau nutriționistul. Ești producătorul și vrei să corectăm date? Scrie-ne la contact@camaras.ro.